퀘섭 황건적 (2)

람각

### 메기매운탕 요약 레시피

#### 재료

- 메기 1마리 (600g)

- 무 200g

- 두부 1/2모

- 콩나물 200g

- 애호박 1/2개

- 양파 1개

- 대파 1대

- 청양고추 2개, 홍고추 1개

- 미나리, 깻잎 한 줌씩

- 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술

- 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 된장 1큰술

- 국간장 2큰술, 소금, 후추 약간

- 멸치 육수 5컵

#### 준비

1. 메기 손질 후 소금, 후추로 밑간.

2. 무, 두부, 애호박, 양파 썰기.

3. 대파, 고추 어슷썰기. 미나리, 깻잎 적당한 크기로 썰기.

4. 콩나물 씻기.

#### 양념장 만들기

1. 고춧가루, 고추장, 된장, 다진 마늘, 생강, 국간장 섞기.

#### 요리

1. 냄비에 멸치 육수 끓이기.

2. 무 넣고 5분간 끓이기.

3. 메기와 양념장 넣고 중불에서 끓이기.

4. 두부, 콩나물, 애호박, 양파, 대파, 고추 넣고 익히기.

5. 미나리, 깻잎 넣고 간 맞추기.

맛있게 드세요!