체70기 무명별동대(슈퍼블루문) 《재야방지국》

수고하셨습니다.

공성특 재미있어요

감자탕 끓이는 법을 요약해드릴게요:

### 재료:

- 돼지 등뼈 1kg

- 감자 3-4개

- 대파 2대

- 양파 1개

- 배추 1/4포기

- 깻잎 10장

- 부추 한 줌

- 고추장 2큰술

- 된장 2큰술

- 고춧가루 2큰술

- 다진 마늘 2큰술

- 생강 1조각

- 국간장 2큰술

- 소금, 후추 약간

- 물 2리터

### 방법:

1. **돼지 등뼈 손질**: 등뼈를 찬물에 담가 핏물을 빼고, 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거합니다.

2. **육수 만들기**: 큰 냄비에 물을 붓고 데친 등뼈와 양파, 생강을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 1시간 정도 끓여 육수를 만듭니다.

3. **재료 준비**: 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고, 대파는 어슷썰기, 배추와 깻잎은 적당한 크기로 썹니다.

4. **양념 준비**: 고추장, 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 섞어 양념장을 만듭니다.

5. **본 끓이기**: 육수가 완성되면 건더기를 건져내고, 준비한 양념장과 감자를 넣고 끓입니다. 감자가 익으면 배추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.

6. **마무리**: 깻잎과 부추를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

이제 감자탕이 완성되었습니다. 맛있게 드세요!